Grade grupo:
8: Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais
SubGrupo principal:
84: Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo
SubGrupo:
841: Operadores de equipamentos na preparação de alimentos e bebidas
Família:
8414: Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos
Ocupação:
8414-44: Hidrogenador de óleos e gorduras
Sinônimos:
| Código |
Sinômino |
| 8414-44 |
Operador de hidrogenação |
| 8414-44 |
Operador de instalação para produção de resfriamento de banha |
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Atividades inerentes à ocupação:
Grade B (cozinhar produtos alimentícios):
controlar temperatura, tempo e pressão de aquecimento; determinar as proporções requeridas; efetuar medidas de massa, volume e temperatura; interpretar relatórios, tabelas, procedimentos e fórmulas;
Grade C (prensar frutas e grãos):
controlar umidade, dosando quantidade de água e temperatura; filtrar óleo através de centrífuga ou prensa de filtro;
Grade D (fabricar manteiga):
desinfetar o sistema utilizando soluções bactericidas; preencher os relatórios de controle dos equipamentos para orientar a continuação do processo;
Grade F (extrair óleos e farelos vegetais):
acionar extrator e bomba de lavagem com solvente; acompanhar o processo de destilação anotando temperatura e vazão; alimentar o hidratador com óleo e água proporcionalmente; coletar amostra de óleo, farelo e borra para análise; controlar alimentação do extrator de óleo (torta e solvente); efetuar lavagem da centrifuga e limpeza do dtsr; emitir relatório de ocorrências sobre o processo de extração do óleo; operar centrífuga alimentando-a e regulando-a; operar desolventizador, tostador, secador e resfriador (dtsr) para separar o solvente do farel;
Grade G (refinar óleos e gorduras):
acionar equipamentos de neutralização de acide ze sabões; acompanhar a centrifugação do óleo controlando pressão, vazão e coletando amostras do produto; acompanhar o processo de filtragem, observando a pressão e antecipando a pré-capa; adicionar produto químico (terra clarificante) ao óleo, no tanque branqueador, para remover impureza; adicionar produtos químicos para remover acide ze impurezas do óleo (soda cáustica, ácido fosfórico); alimentar com óleo o tanque pulmão através de bombeamento; analisar amostra de óleo quanto à acide ze sabões; bombear o óleo adicionando água para lavagem do óleo conforme vazão; coletar amostra de óleo após homogeneização dentro do tanque; controlar o processo de resfriamento do óleo adicionando conservantes e colhendo amostras; controlar o transporte dos tanques intermediários para o reservatório (cq); efetuar a limpeza das telas do filtro, abrindo válvulas de ar; emitir relatórios de processo de refinamento e ocorrências; preparar reagentes químicos para neutralização do óleo e gordura; realizar a pré-capa (preparação do filtro) para receber o óleo;
Grade Z (demonstrar competências pessoais):
controlar o stress; demonstrar iniciativa; detectar e definir soluções para trabalhos em condições desfavoráveis; manter higiene pessoal; manter-se atualizado na carreira profissional; participar de discussões técnicas; preparar relatórios ou registros de informações; reconhecer os limites de autoridade; trabalhar em equipe;
