Grade grupo:
8: Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais
SubGrupo principal:
84: Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo
SubGrupo:
841: Operadores de equipamentos na preparação de alimentos e bebidas
Família:
8414: Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos
Ocupação:
8414-40: Esterilizador de alimentos
Sinônimos:
| Código |
Sinômino |
| 8414-40 |
Ajudante de esterilização (indústria alimentícia) |
| 8414-40 |
Operador de autoclave (conservação de alimentos) |
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Atividades inerentes à ocupação:
Grade A (preparar alimentos):
aplicar produtos para esterilização do creme de leite; recolher amostras do creme de leite para análise do teor de gordura e acidez;
Grade B (cozinhar produtos alimentícios):
controlar temperatura, tempo e pressão de aquecimento; determinar as proporções requeridas; efetuar medidas de massa, volume e temperatura; interpretar relatórios, tabelas, procedimentos e fórmulas;
Grade C (prensar frutas e grãos):
controlar temperatura em função do produto regulando vapor;
Grade D (fabricar manteiga):
desinfetar o sistema utilizando soluções bactericidas; manipular bombas, válvulas, e vapor d´Água de aquecimento; preencher os relatórios de controle dos equipamentos para orientar a continuação do processo;
Grade Z (demonstrar competências pessoais):
controlar o stress; demonstrar iniciativa; detectar e definir soluções para trabalhos em condições desfavoráveis; manter higiene pessoal; manter-se atualizado na carreira profissional; participar de discussões técnicas; preparar relatórios ou registros de informações; reconhecer os limites de autoridade; trabalhar em equipe;
